Готовый перевод A group of chefs from all over the world / Группа шеф-поваров со всего мира: Глава 5

Сегодня атмосфера на кухне непривычная, все напряжены и предельно сосредоточенны на своей работе, боясь допустить ошибку.

«Сегодня шеф-повар проводит ревизию на кухне, не позорьте нашу кухню, взбодритесь!» — произнес командовавший кухней шеф обслуживающему персоналу.

Отель класса люкс Yuanyue Resort действительно следует своим принципам в управлении, будь то персонал службы или кухня.

Раз в два месяца шеф-повар или его помощник проводят ревизию на кухне, которая на самом деле представляет собой дегустацию нескольких блюд. Попробовав все приготовленное, шеф-повар ранжирует блюда и за лучшие кухни положены награды.

Конечно, для многих кухонь награды — это второстепенно, главное — репутация.

Все на кухне не смели расслабляться, не стал исключением и Лю Сяофэн, он упорно трудился до 11 вечера, и подготовка практически завершена.

«Хорошо, с остальными блюдами почти закончили, осталось только дождаться шефа Нагано, который приготовит финальное основное блюдо — фуа-гра «мильфей»!»

«Нет... О, нет, что-то случилось!».

Дверь кухни распахнулась, и вбежавший сотрудник сервисной службы воскликнул: «Шеф-повар уже ждет в зале, но... но шеф Нагано по пути сюда попал в автомобильную аварию и его увезли в больницу!».

Услышав это, все на кухне буквально взорвались.

«Что... Шеф в больнице, кто будет готовить главное блюдо? Фуа-гра «мильфей» — фирменное блюдо шефа Нагано, и почти никто на кухне не знает, как его готовить!».

«Все пропало, наша кухня на ревизии однозначно будет на самом дне, мы не только не получим премии, нам еще и с зарплаты вычтут!»

Меню было согласовано за неделю до ревизии, поэтому менять основные блюда на лету попросту невозможно.

Посыльный не успел договорить, но, как оказалось, он смотрел на Лю Сяофэна: «Еще... Еще шеф Нагано, так сказать, хотел... пусть Лю Сяофэн готовит основное блюдо».

Как только он это сказал, кухня вновь взорвалась.

«Что? Разрешить Лю Сяофэну делать основное блюдо, этому парню, который из службы обслуживания перешел на кухню менее недели назад?».

«Да вы издеваетесь, если уж кого и звать, так шефов!»

«Сговор, это точно сговор, иначе бы шеф Нагано так не покровительствовал ему, а значит, либо Нагано стар и выжил из ума (шепчет)».

Персонал кухни столпился вокруг Лю Сяофэна, обсуждая ситуацию, но в основном с осуждением, ведь он перешел из службы обслуживания на кухню менее недели назад, а его уже поставили готовить основное блюдо, тут ничего удивительного, что все недовольны.

А ведь сегодня дегустировать будет лично шеф-повар Yuanyue Resort — Джингадо Айленд, и основное блюдо является завершающим штрихом в западном сете, и не будет преувеличением сказать, что успех этого основного блюда определит успех всего приема.

«Sous-шеф Oakwood, раз шеф Нагано получил травму, можете приготовить основное блюдо вы, с вашим мастерством это не составит труда!».

Oakwood — второй по старшинству человек на кухне, в отсутствие Нагано он говорит последнее слово, к тому же он отличный повар, и гости ресторана часто просят, чтобы готовил именно он.

«Все верно, этот Лю Сяофэн просто подсобник, пусть он этим займется и сам поставит крест на нашем сегодняшнем мероприятии!»

Черт, эти ребята смотрят на людей свысока. Лю Сяофэн был очень недоволен в душе, но он ничего не сказал, а его взгляд упал на дуб, который приближался к нему в отдалении.

Дуб подошел несколькими шагами к Лю Сяофэну и сказал с серьезным выражением лица: «Лю Сяофэн, раз шеф Нагано попросил тебя приготовить, должно быть на то причина, и я уважаю его решение». Но прежде чем говорить неприятные вещи, если ты испортишь этот обзор, меня не волнует, какие у тебя отношения с шефом Нагано, я просто заставлю тебя свернуться и уйти, понятно?».

Лю Сяофэн кивнул.

«Итак, я спрашиваю тебя еще раз, главное блюдо этого обзора — фуа-гра мильфей, ты уверен, что сможешь?» — снова сказал Дуб громким голосом, словно нарочно для всех на кухне.

Лю Сяофэн посмотрел на презрение и пренебрежение, которое бросали на него все вокруг, глубоко вздохнул, наконец кивнул и сказал: «Я могу, позволь мне сделать это».

«Хорошо, но если ты потерпишь неудачу, тебе не только придется уйти, но и понести последствия. В таком случае, можешь начинать!» — сказал тот, кто обнимал дуб обеими руками, словно хотел своими глазами увидеть, какую именно известность собирался сделать Лю Сяофэн.

«Что ж, сначала я схожу в туалет и сразу вернусь.»

Лю Сяофэн направился в туалет, конечно, он не просто хотел зайти в туалет, а достал свой мобильный телефон и вошел в «Группу шеф-поваров Ваньцзе», а затем нажал на камеру хранения.

Я увидел, что в шкафчике находился длинный синий кристалл в форме бриллианта.

Он нежно провел по нему пальцами, показывая ряд сообщений о кристалле.

Энграммы.

Описание: одна из серий, выпущенных Богом еды, одноразовый расходный материал. Можно вспомнить блюдо, которое было съедено, и точно воспроизвести все процессы приготовления, чтобы приготовить блюда, которые имеют тот же вкус или его превосходят. (Даже если вы Бог еды, блюда, приготовленные вами сотни лет назад, будут забыты, и после использования кристалла памяти ваша мать больше не будет беспокоиться о блюдах, которые она готовила раньше, но не может вспомнить — слова Бога еды).

Этот реквизит, который я взял утром, Лю Сяофэн не ожидал использовать так скоро. Хотя он ел «фуа-гра мильфей» Нагано на прошлой неделе, он смог вспомнить вкус и общий процесс приготовления через «Вкус Бога еды», но на данный момент он не мог позволить себе ошибаться.

Он вообще не смел быть беспечным и достал кристалл памяти из шкафчика для использования.

Хлоп!

Кристалл полностью разбился после использования, и, конечно, звук этого разрушения мог услышать только Лю Сяофэн.

Использовав его, я могу ясно увидеть процесс приготовления блюда «фуа-гра мильфей».

Лю Сяофэн немедленно вернулся на кухню, но когда он вошел, то сразу же вызвал насмешки и презрение со стороны нескольких человек.

«Йо, ты так быстро вернулся, я думал, ты соберешь свои вещи и приготовишься убежать!»

«Ха, должно быть, ты как раз искал в туалете "пирог фуа-гра мильфей", на всякий случай, если ты научишься и теперь будешь продавать! Тьфу~~~».

Однако такого рода смех быстро затих благодаря искусным кулинарным приемам Лю Сяофэна.

...

(PS: просьба собрать, цветы и оценить ~ во время выхода новой книги, мне нужна поддержка каждого.)

http://tl.rulate.ru/book/106897/3856766